1. Manuaalinen sulatus on yksinkertaista ja helppoa. Sillä on vähän vaikutusta jäähdytyslämpötilaan, mutta sillä on korkea työvoimaintensiteetti ja epätäydellinen sulatus, jolla on rajoituksia.
2. Kuumailmasulatus käyttää lämpöä, joka vapautuu, kun kompressorin purkaama tulistettu höyry tiivistyy ja sulattaa höyrystimen pinnalla olevan kaksoiskerroksen. Vahva soveltuvuus ja kohtuullinen energiankäyttö. Mitä tulee ammoniakkijäähdytysjärjestelmään, höyrystimessä oleva öljy voidaan huuhdella pois sulatuksen aikana, mutta sulatusaika on pitkä, millä on tietty vaikutus kylmähuoneen lämpötilaan. Jäähdytysjärjestelmä on kaoottinen.
Kuvan lataus
3. Sähkölämmityssulatus, sähkölämmityselementillä kylmähuoneen lämmittämiseen sulatukseen. Järjestelmä on yksinkertainen, helppokäyttöinen, kätevä automatisoida, mutta se kuluttaa paljon virtaa.
4. Veden huurre. Huurrevesi purkautuu jäähdytetyn höyrystimen pinnalle poistolaitteen kautta, sulattaa kaksoiskerroksen ja poistaa sen sitten viemäristä. Järjestelmässä on korkea hyötysuhde, yksinkertaiset käyttötavat ja pienet lämpötilanvaihtelut kylmävarastoissa. Energian näkökulmasta jäähdytyksen kulutus haihtumisalueen neliömetriä kohti voi olla 250-400kJ. Veden huurre voi helposti muodostaa kylmävarastoon sumua, joka tippuu kylmähuoneen katosta ja lyhentää siten käyttöikää.