1. Lyhytaikainen: Alumiini on vilkas metalli, joka on helppo reagoida ilman hapen kanssa muodostaen tiheän alumiinioksidikalvon pinnalle, joten tuotteen pinta ei ole helppo ruostua. Alumiinikeitintä käytettäessä, jos sen pinnalla oleva harmaa alumiinioksidikalvo ei tuhoudu ja käyttöaika on lyhyt, se ei yleensä aiheuta haittaa ihmiskeholle;
2. Pitkäaikainen käyttö: alumiinikattilan pitkäaikainen käyttö veden keittämiseen, alumiinioksidikalvo tuhoutuu, alumiinipitoisuus voidaan lisätä 3-20 kertaa. Alumiini kerääntyy ihmiskehoon, eikä se voi erittyä elimistöön, mikä johtaa krooniseen alumiinimyrkytykseen. Alumiinilla on tietty estovaikutus hermojen johtumiseen, mikä voi johtaa hermoston vaurioihin, jotka vaikuttavat ihmisten tietoisuuteen, ajatteluun ja muistikykyyn, mikä johtaa muistin menettämiseen, henkiseen rappeutumiseen ja jopa lisää Alzheimerin taudin mahdollisuutta. Lisäksi alumiinia voi kertyä luuhun, mikä johtaa kalsiumin häviämiseen, pehmentäen luita ja voi myös vaikuttaa kehon raudan ja sinkin imeytymiseen aiheuttaen pienisoluisen hypokromisen anemiaa.
