Alumiiniastioissa on pieni määrä alumiini-ioneja liuennut veteen käytön aikana, mutta niin kauan kuin sitä käytetään oikein, veteen liuennut alumiini on vähemmän kuin yksi milligramma litrassa vettä (ruokaa), mikä ei vaikuta ihmisiin # 39; terveys. Koska metalli-alumiini muodostaa luonnostaan lujan alumiinioksidikalvon, joka estää ruokaa joutumasta kosketukseen astioiden kanssa. Joku on laskenut, että kaiken keitetyn veden juominen alumiinipannusta vuoden aikana ei kuluta kehossa yhtä paljon alumiinia kuin paistetun taikinan keppi. Mutta jos käytät alumiinituotteita ruoan valmistamiseen, joka sisältää happoa, emästä tai paljon suolaa, tilanne on erilainen, koska happo, alkali ja suola tuhoavat tämän kalvon, joka ei vain tuhoa pöytäastioita, vaan tekee myös enemmän alumiini liukenee veteen. , vaikuttaa terveyteen.
Alumiini liukenee happoon ja alkaliin. Yleiset alumiiniset ruoanlaittovälineet, kuten alumiinipannut, alumiinilaatikot, alumiiniruukut jne., Voivat liuottaa alumiinin ruokaan suurina määrinä altistettuaan hapolle, emäkselle ja suolalle. Koska alumiiniset astiat ovat kevyitä ja pehmeitä, ne on helppo naarmuttaa, alumiiniastioiden puhdistamiseen on parasta olla pyyhkimättä teräslangalla tai alkalilla ja hiekalla. Älä käytä alumiinilastia, alumiiniriisilusikoita ja muita ruokailuvälineitä, koska ne tuottavat näkymättömiä alumiinijäämiä pitkäaikaisessa raapimisessa ja riisin tarjoilussa, ja nämä alumiiniromut pääsevät ihmiskehoon ruoan sisäänkäynnin yhteydessä. Tämä lisää ihmisten mahdollisuutta syödä alumiinia. Kehon terveyden kannalta asiantuntijat suosittelevat ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden käyttöä, koska ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla tuotteilla on vakaat metalliominaisuudet ja ne ovat vaarattomia ihmiskeholle.
Alumiinituotteita käytettäessä on käytettävä oikeaa toimintatapaa:
①Alumiiniastioiden tulisi välttää hankaamista muiden kovien esineiden kanssa estääkseen alumiinijauheen putoamisen. Alumiiniset astiat eivät sovellu ruoanlaittoon.
② Kuumenna alumiinipannu hieman ennen käyttöä hapettamaan oksidikerroksen vaurioitunut alue uudelleen, mikä voi vähentää alumiinin vuotamista.
LAlumiinisäiliö ei sovellu mausteiden ja juomien pitkäaikaiseen varastointiin.
④ Ruuan kypsennysaika alumiinipannussa ei saa ylittää 4 tuntia.
⑤Kun alumiiniset astiat on käytetty loppuun, puhdista se ja paista tulella, jotta oksidikalvo pysyy ehjänä.
Aluminum Alumiinilusikoilla ja lapiolla kaavittu ruoka sisältää alumiinimuruja eikä se sovellu kulutukseen.